Uova galleggianti

A cura degli studenti Asia Zorgui e Roberto Cocconi dell'Istituto Matilde di Canossa di Reggio Emilia un stage presso l'associazione Googol nel settembre 2011.

Leuova galleggiano?

Strumenti:

• Due recipienti trasparenti
• Uova fresche
• Sale
• Acqua

 Procedimento:
R riempire a metà i due recipienti( abbastanza grandi da contenere l’uovo) con dell’acqua, immergere un uovo in uno dei due contenitori ed osservare …

Versare nell’altro recipiente dieci cucchiai medi di sale( meglio sale grosso, anche se impiega più tempo a sciogliersi) e mescolare in modo da sciogliere il sale, immergere l’uovo in quest’ultimo contenitore e osservare …

Risultati:

si nota come lo stesso uovo se messo in acqua dolce va a fondo, mentre se immerso in acqua salata galleggia.

Spiegazione:

l’uovo fresco immerso in acqua dolce affonda poiché la sua densità è superiore a quella dell’acqua. Se al posto dell’uovo fresco ne utilizziamo uno vecchio, si noterà come quest’ultimo galleggia anche senza la soluzione salina, questo accade poiché all’interno dell’uovo vecchio la camera d’aria ( normalmente presente in un uovo) si espande facendolo galleggiare.

L’uovo fresco invece seimmersoin acqua salata galleggia grazie alla densità dell’acqua, essa esercita sull’uovo una pressione tale da spingerlo verso l’alto.